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目次
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
朝晩の空気が少しずつ涼しくなり、温かい料理が恋しくなる季節になってきました。
そんな秋にぴったりの新商品を今日はご紹介します。
この秋、当社から新しく発売するのが 「活きたあさりで作った大粒あさりの海鮮スンドゥブ」です。
豆腐と水を入れるだけで、あさりの旨味がしっかり溶け込んだ本格スンドゥブが完成。
電子レンジでも鍋でも簡単に作れるので忙しい日の一品にもぴったりです。
開発の背景
● なぜこの商品を作ったのか
近年、スンドゥブ市場は「健康志向」「節約志向」「時短（タイパ）」の追い風を受けて年々伸び続けています。
豆腐を中心にしたヘルシーさ、安価な食材で作れるコスパの良さ、そして“温めるだけ”の手軽さ。
こうしたニーズに応える商品を当社としても本格的に開発したいと考えました。
● “あさり”にこだわった理由
市場調査を重ねる中で。海鮮系スンドゥブの中でもあさりの支持率が圧倒的に高いことが判明。 特に「殻付きあさりの出汁が好き」という声が多く、“活きたあさりを使った本格的な味”を目指すことにしました。
● 想定したニーズ
・辛すぎないマイルド系を求めるファミリー層
・一人暮らしや在宅勤務の「個食」需要
・秋冬だけでなく、通年で食べられる“おかずスープ”としての需要
・豆腐・卵・ネギだけで完成する手軽さ
現場の工夫
商品ができるまでには、現場の細かな工夫が詰まっています。
● あさりの加工工程
産地で活きたあさりを厳選し、洗浄 → 砂抜き → 特製たれと一緒に袋へ → ボイル という工程を丁寧に行っています。
特にこだわったのは、“殻の内側に残る濃厚なだし”をしっかり引き出すこと。 これがスープの深い旨味につながっています。
● 味の調整
2025年〜2026年にかけて、試作・検食を何度も繰り返しました。 味噌の量、辛味の強さ、コクの出し方などを細かく調整し、 最終的に「甘味×辛味×あさり出汁」の黄金比率にたどり着きました。
担当者からは
「何度も試作を重ねて、ようやく“これだ”という味に仕上がりました」 という声も。
商品スペック
・内容量：300g（150g×2袋）
・あさりサイズ：51/60
・タイプ：濃縮タイプ
・保存方法：冷凍（-18℃以下）
・原材料：あさり、豆腐、野菜、コチュジャン、魚醤、味噌、唐辛子ほか
・栄養成分（100gあたり）：114kcal / たんぱく質8.6g / 食塩相当量4.8g
・アレルゲン：かに、小麦、大豆、鶏肉、魚醤（魚介類）
● 調理方法
🍳 作り方（1袋分／2袋分）
【1袋で作る場合（電子レンジ調理）】
1.本品1袋を器に移します。
2.水100ccを入れて軽く混ぜます。
3.ラップをふんわりかけます。
4.500Wで約4分30秒加熱します。
5.よく混ぜて完成です。
【2袋で作る場合（小鍋調理）】
1.小鍋に本品2袋を入れます。
2.水200ccを加えて軽く混ぜます。
3.豆腐やネギ、卵などお好みの具材を加えます。
4.中火で温まったら完成です。
社内スタッフによる試食コメント
今回の製品版スンドゥブについて社内スタッフにも試食してもらいました。 その際に寄せられた声をいくつかご紹介します。
・甘みのある辛さで、辛いものが苦手な私でも食べやすかったです。
・辛さはマイルドで、やさしい口当たり。家族でも食べられそう。
・あさりの旨みがしっかり出ていて、豆腐との相性がとても良いですね。
・豆腐をたっぷり入れるとボリュームが出て、満足感があるのにヘルシーなのが嬉しい。
・食べ終わったあとに、もう一口ほしくなるやさしい後味でした。
特に多かったのは “あさりの出汁がスープに深く溶け込んでいて、豆腐だけでも主菜として成立する” という声。社内でも「これは食卓に置きやすい」「リピートしたい」という反応が多く、 スタッフからは好評でした。
担当者からのメッセージ
甘みと辛さのバランス、あさりの旨み、豆腐との相性。実際に食べてみて、“これなら多くの方に喜んでもらえる”と感じました。
辛いものが苦手な方でも楽しめるマイルドさに仕上げています。価値ある商品を、価値に見合った価格で。
ぜひ一度、このやさしい海鮮スンドゥブを味わってみてください。
秋の食卓に、あさりの旨味を
これからの季節、温かい料理がますます美味しく感じられます。
ぜひ新商品のスンドゥブで、ほっとする一杯を楽しんでいただければ嬉しいです。
※なお、同商品の販売はドン・キホーテUNY、オオクワ、イオンリテールで今月より販売中（又は販売予定）です。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。
朝晩の空気が少しずつ涼しくなり、温かい料理が恋しくなる季節になってきました。
そんな秋にぴったりの新商品を今日はご紹介します。
この秋、当社から新しく発売するのが 「活きたあさりで作った大粒あさりの海鮮スンドゥブ」です。
豆腐と水を入れるだけで、あさりの旨味がしっかり溶け込んだ本格スンドゥブが完成。
電子レンジでも鍋でも簡単に作れるので忙しい日の一品にもぴったりです。
開発の背景
● なぜこの商品を作ったのか
近年、スンドゥブ市場は「健康志向」「節約志向」「時短（タイパ）」の追い風を受けて年々伸び続けています。
豆腐を中心にしたヘルシーさ、安価な食材で作れるコスパの良さ、そして“温めるだけ”の手軽さ。
こうしたニーズに応える商品を当社としても本格的に開発したいと考えました。
● “あさり”にこだわった理由
市場調査を重ねる中で。海鮮系スンドゥブの中でもあさりの支持率が圧倒的に高いことが判明。 特に「殻付きあさりの出汁が好き」という声が多く、“活きたあさりを使った本格的な味”を目指すことにしました。
● 想定したニーズ
・辛すぎないマイルド系を求めるファミリー層
・一人暮らしや在宅勤務の「個食」需要
・秋冬だけでなく、通年で食べられる“おかずスープ”としての需要
・豆腐・卵・ネギだけで完成する手軽さ
現場の工夫
商品ができるまでには、現場の細かな工夫が詰まっています。
● あさりの加工工程
産地で活きたあさりを厳選し、洗浄 → 砂抜き → 特製たれと一緒に袋へ → ボイル という工程を丁寧に行っています。
特にこだわったのは、“殻の内側に残る濃厚なだし”をしっかり引き出すこと。 これがスープの深い旨味につながっています。
● 味の調整
2025年〜2026年にかけて、試作・検食を何度も繰り返しました。 味噌の量、辛味の強さ、コクの出し方などを細かく調整し、 最終的に「甘味×辛味×あさり出汁」の黄金比率にたどり着きました。
担当者からは
「何度も試作を重ねて、ようやく“これだ”という味に仕上がりました」 という声も。
商品スペック
・内容量：300g（150g×2袋）
・あさりサイズ：51/60
・タイプ：濃縮タイプ
・保存方法：冷凍（-18℃以下）
・原材料：あさり、豆腐、野菜、コチュジャン、魚醤、味噌、唐辛子ほか
・栄養成分（100gあたり）：114kcal / たんぱく質8.6g / 食塩相当量4.8g
・アレルゲン：かに、小麦、大豆、鶏肉、魚醤（魚介類）
● 調理方法
🍳 作り方（1袋分／2袋分）
【1袋で作る場合（電子レンジ調理）】
1.本品1袋を器に移します。
2.水100ccを入れて軽く混ぜます。
3.ラップをふんわりかけます。
4.500Wで約4分30秒加熱します。
5.よく混ぜて完成です。
【2袋で作る場合（小鍋調理）】
1.小鍋に本品2袋を入れます。
2.水200ccを加えて軽く混ぜます。
3.豆腐やネギ、卵などお好みの具材を加えます。
4.中火で温まったら完成です。
社内スタッフによる試食コメント
今回の製品版スンドゥブについて社内スタッフにも試食してもらいました。 その際に寄せられた声をいくつかご紹介します。
・甘みのある辛さで、辛いものが苦手な私でも食べやすかったです。
・辛さはマイルドで、やさしい口当たり。家族でも食べられそう。
・あさりの旨みがしっかり出ていて、豆腐との相性がとても良いですね。
・豆腐をたっぷり入れるとボリュームが出て、満足感があるのにヘルシーなのが嬉しい。
・食べ終わったあとに、もう一口ほしくなるやさしい後味でした。
特に多かったのは “あさりの出汁がスープに深く溶け込んでいて、豆腐だけでも主菜として成立する” という声。社内でも「これは食卓に置きやすい」「リピートしたい」という反応が多く、 スタッフからは好評でした。
担当者からのメッセージ
甘みと辛さのバランス、あさりの旨み、豆腐との相性。実際に食べてみて、“これなら多くの方に喜んでもらえる”と感じました。
辛いものが苦手な方でも楽しめるマイルドさに仕上げています。価値ある商品を、価値に見合った価格で。
ぜひ一度、このやさしい海鮮スンドゥブを味わってみてください。
秋の食卓に、あさりの旨味を
これからの季節、温かい料理がますます美味しく感じられます。
ぜひ新商品のスンドゥブで、ほっとする一杯を楽しんでいただければ嬉しいです。
※なお、同商品の販売はドン・キホーテUNY、オオクワ、イオンリテールで今月より販売中（又は販売予定）です。