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来月11月の第3木曜日のボジョレー・ヌーヴォー解禁まであと少しとなりました。フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴でワイン初心者の方にも親しみやすいワインです。今回は、ボジョレー・ヌーヴォーをより楽しむためのワインの選び方のポイントや、そのワインと相性ピッタリのおすすめ海鮮料理をいくつかご紹介します。

ボジョレー・ヌーヴォー初心者向け選び方

ボジョレー・ヌーヴォーは軽くてフルーティーな赤ワインが特徴。まずは以下のポイントを押さえて選ぶと良いでしょう。

フルーティーさを重視

初心者の方には、果実味が強く酸味が少ないものがおすすめです。フレッシュなぶどうの風味が感じられるので飲みやすくて親しみやすいです。

飲みやすいタイプを選ぶ

「軽め」「やや甘口」などの表示があるものや、香りが華やかなタイプは初心者の方におすすめです。エチケットやワインの説明をチェックして、好みに合うものを見つけましょう。

ワインに合うおすすめ海鮮料理

ボジョレー・ヌーヴォーにぴったりの海鮮料理を弊社人気レシピの中からいくつかご紹介します。どれも簡単に作れるものなので解禁日にはぜひご自宅で作ってみてください♩

ガーリックシュリンプ

ボジョレー・ヌーヴォーのフルーティーな味わいは、ガーリックの風味とよく合います。香ばしいガーリックシュリンプは、軽やかなワインと絶妙なハーモニーを楽しむことができます。シンプルに作れるため、ワインの楽しみ方に合わせて食卓を彩ります。

ボジョレー・ヌーヴォーは果実味が豊かで酸味も程よいので、ガーリックシュリンプの塩味やバターのコクを引き立ててくれます。

タコのカルパッチョ

ボジョレー・ヌーヴォーのフルーティーさに合わせたさっぱり系の料理としてタコのカルパッチョもおすすめです。タコの食感と爽やかなドレッシングの味わいがワインの軽やかさとバランスよくマッチします。

シンプルな味付けがワインの味わいをより引き立たせます。

ホタテのバター焼き

バターでソテーしたホタテは、ボジョレー・ヌーヴォーの果実味とバターの濃厚さが絶妙なハーモニーを生み出します。仕上げに少しの塩とブラックペッパーを振ると、さらに美味しくなります。

ボジョレー・ヌーヴォーと一緒に楽しむ簡単おつまみで、ワインの魅力を感じながら素敵な時間を過ごしていただけることでしょう。北島水産株式会社では、このほかにもワインと相性の良い海鮮レシピをたくさんご紹介しています。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、おうちで手軽にワインパーティーを楽しんでください。