えびの生春巻き
![えびの生春巻きのトップ画像](https://kitajima-suisan.co.jp/wp-content/uploads/2022/08/生春巻きHP用.jpg)
調理時間
約15分
エネルギー
180kcal
1人前
えびの生春巻き
![えびの生春巻きのトップ画像](https://kitajima-suisan.co.jp/wp-content/uploads/2022/08/生春巻きHP用.jpg)
調理時間
約15分
エネルギー
180kcal
1人前
材料
-
(2人前)
- ライスペーパー4枚
- 冷凍むきえび8尾
- 春雨30g
- サニーレタス3~4枚
- 塩少々
- (A)ソース
・ナンプラー
・レモン汁またはお酢
・砂糖
・鷹の爪(輪切り)
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
お好みの量
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作り方
冷凍むきえびは解凍しておきます。
春雨は袋の表示通りに茹でてザルに取り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り冷まします。
塩を入れた熱湯で1を茹でて取り出し、粗熱を取ります。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
ライスペーパーを水で濡らしてから広げ、中央に3を2尾並べた上に2、4を乗せて手前からたたみ、左右を折り返してからきつく巻きます。同じものを4個作ります。
食べやすい大きさに切ってお皿に並べ、(A)を混ぜたソースを添えて完成です。
POINT
★えびに背ワタがある場合は取り除いてください。
★市販のチリソースでも美味しくお召し上がりいただけます。
★お好みでクラッシュピーナッツやパクチーと一緒にお召し上がりください。