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あさりのバター焼き

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調理時間

約10分
　

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エネルギー

89kcal
1人前

あさりのバター焼き

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調理時間

約10分
　

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エネルギー

89kcal
1人前

材料

    (4人前)
  • あさり
    300g
  • バター
    15g
  • 料理酒
    大さじ2
  • 乾燥パセリ
    適量
  • ■あさり砂抜き用塩水
    ・水
    ・塩

    200cc
    小さじ1杯

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • 殻付きあさりは塩水に漬け、新聞紙等で覆い、冷暗所または冷蔵庫に1時間以上置いて砂抜きをします。

  • 1を流水で擦りながら洗い、水気を切ります。

  • フライパンを熱してバターを入れ、2を加え中火で軽く炒めます。

  • 酒を入れたらすぐに蓋をして蒸し焼きにします。

  • 貝が開いたらお皿に盛り、彩りにパセリを散らして完成です。

POINT

  • ★冷凍の殻付きあさりを使用する場合、1、2を省略出来ます。

  • ★あさりは加熱しすぎると硬くなってしまうので、短い時間で調理してください。

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