約30分
297kcal1人前
エビは殻をむき、背ワタを取ります。
サザエは流水で殻や身の蓋の部分を洗います。 身と肝を殻から取り出し、食べやすい大きさにカットします。
エビとサザエを沸騰したお湯で約1分間軽く茹で、氷水にとって冷やします。
キュウリは千切りにします。
ボウルにコチュジャン、酢、砂糖を入れてよく混ぜます。
エビ、サザエ、キュウリをボウルに加えて、調味料と和えます。
器に盛り付けて、白ごまを振りかけ完成です。
ピリ辛ソースが絡むプリプリのエビと、ふわとろ玉子の絶妙なハーモニーが楽しめる贅沢なエビチリです。
にんにくオイルで煮込んだ旨プリッ食感のえびをお楽しみください。 えびのエキスが詰まったオリーブオイルをパンやバケットにつけても美味しいです。 ビールやワインといったお酒とも相性抜群です♪
海老の旨みとガーリックの香りがクセになる、とっておきのパスタです。