ブログをご覧のみなさんこんにちは！10月に入り、秋の深まりを感じる季節になりました。食欲の秋、皆さんも旬の食材を楽しんでいますか？この時期は、魚介類が一層美味しくなる季節でもあります。今回は、10月の旬のシーフードの選び方や、素材を最大限に活かす調理のコツについてお伝えします。また、私たちの会社が取り扱っている輸入原料を活かした水産加工品も、この時期の食卓にぜひ取り入れていただきたいと思います。

10月が旬の魚介類の選び方

秋は多くの魚介類が旬を迎え、脂がのった美味しいものが手に入ります。代表的なものをご紹介します。

• サンマ：秋の代表魚。脂がのっており、塩焼きや刺身が絶品です。
• サケ：秋鮭は身が柔らかく、鍋やグリルでの調理に最適。
• ホタテ：甘みが強く、バター焼きやフライにしても美味しいです。

これらの魚介類は新鮮さが鍵となります。魚を選ぶ際には目が澄んでいてエラが鮮やかに赤いもの身に弾力があるものを選ぶと良いでしょう。

当社の水産加工品の魅力

当社で取り扱っているシーフードは輸入原料を国内の自社工場で加工したものです。そのため「旬」や「新鮮さ」といった一時的な特徴をアピールすることは難しいですが、品質の安定性や調理のしやすさが大きな強みです。

• エビやイカ、タコといった素材は輸入後に自社工場で厳格な品質管理のもと加工されており使いやすい状態でお届けしています。冷凍保存されているため必要な時に解凍してすぐに使える便利さが魅力です。
• 加工済みのシーフードは下処理が不要なため、料理の手間を大幅に省けます。特に忙しい日常生活の中で手軽に本格的な魚介料理を楽しむことができます。

美味しく調理するためのコツ

輸入原料の水産加工品でも美味しさを引き出すコツを押さえれば、十分に旬のシーフードに負けない味わいを楽しめます。以下のポイントを意識して調理してみましょう。

1. 解凍方法に注意
   冷凍されたシーフードは冷蔵庫でじっくりと解凍することで、食材の風味や食感を損なわずに調理できます。急速解凍は避け時間をかけて丁寧に解凍しましょう。
2. シンプルな味付けで素材の味を引き立てる
   当社の加工品は、すでに下処理がされているため、シンプルな調味料で素材の旨味を引き出すことができます。塩やレモン、オリーブオイルなどを使ったシンプルな調理法で素材の味わいをお楽しみいただけます。
3. 火の通し過ぎに注意
   加工済みのシーフードは長時間加熱すると硬くなってしまうことがあります。特にエビやイカは短時間でさっと火を通すことがポイントです。

輸入原料を活かして秋の食卓を楽しもう

秋の魚介類は美味しいものがたくさんありますが当社の水産加工品を使えば、旬に関係なくいつでも手軽にシーフード料理を楽しむことができます。解凍してさっと調理するだけで忙しい日常でも簡単に本格的な魚介料理を楽しんでいただけます。

食欲の秋にぴったりなシーフードを使った料理を、この機会にぜひお試しください。私たちの輸入原料を活かした製品は安定した品質と手軽さで皆さまの食卓を豊かにするお手伝いをいたします♩