ブログをご覧の皆さま、こんにちは！

すっかり寒くなり、お鍋が恋しい季節になってきましたね。

今回は、冬にぜひ食べてほしい「ホタテ」に注目します。

「ホタテって夏が旬じゃないの？」と思われた方も多いのでは？

実は地域によって旬が異なり、冬が旬のホタテもあるんです！

🐚ホタテの旬は地域で違う？

ホタテの主な産地は北海道・青森・宮城などですが、特に北海道オホーツク海側では、

冬にかけて水温が下がることで身が締まり、甘みがグッと増します。

冷たい海でじっくり育つことで、ぷりっとした食感と濃いうまみが楽しめるんですね。

🌏中国や海外でも「冬のホタテ」が人気！

実はこの「冬のホタテ」、日本だけでなく中国などの海外市場でも評価が高いんです。

中国では…

冬のホタテはギフト需要や縁起物として重宝され、中秋節や春節の贈り物としても人気。

特に干し貝柱（干貝）は、冬に獲れる質の良いホタテから作られるため、高級食材として扱われます。

最近では、冷凍のボイルホタテや生食用ホタテの需要も増えています。

韓国や欧米でも…

韓国では、ホタテ入り鍋料理や鉄板焼きが冬の定番。

欧米では「Scallop（スキャロップ）」として知られ、クリスマスや年末の特別な料理に使われることもあります。

このように、世界中で“冬のホタテ”の価値が認識されているのです。

🧪ホタテの栄養、知ってますか？

ホタテは低脂肪・高たんぱく。さらに、健康によい栄養素が豊富です。

＊タウリン：疲労回復や肝機能サポートに

＊ビタミンB12：貧血予防に

＊亜鉛：免疫力アップに役立つミネラル

寒い季節にこそ、ホタテの栄養を取り入れて元気に過ごしたいですね。

❄️この冬は、世界が認めたホタテの魅力を再発見！

ホタテは日本でも海外でも、冬に食べることでその魅力がより引き立ちます。

ぜひこの季節ならではの「旬のホタテ」、ご家庭でも味わってみてくださいね。

冷凍ホタテを使えば、手軽にごちそう感を演出できるのでおすすめです！

最後までお読みいただきありがとうございました。