株式会社北島水産

あさり香る とろバタ和風スパゲッティ-秒で幸せになる美味さ-

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調理時間

15
 

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エネルギー

475kcal
1人前

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調理時間

15
 

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エネルギー

475kcal
1人前

材料

    (1人前)
  • スパゲッティ
    100g
  • 冷凍むきあさり
    100~120g
  • バター
    15g
  • しょうゆ
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 白ワイン(または酒)
    大さじ1
  • 青菜(ほうれん草・小松菜など)
    お好み
  • かつお節
    適量
  • にんにく(お好み)
    1/2片
  • 少々
  • こしょう
    少々

このレシピに使われている商品

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作り方

  • 冷凍むきあさりは軽く水で洗い、余分な氷を落とします。

  • フライパンにバター半量とにんにくを入れ、弱火で香りを出します。

  • むきあさりを入れ、白ワインを加えて軽く(1〜2分でOK)煮ます。

  • 青菜を加えてさっと火を通します。

  • ゆでたパスタを入れ、残りのバター・しょうゆ・みりんを加えて全体を絡めます。

  • 皿に盛り、かつお節をふわっとのせて完成です。

POINT

  • ★あさりは旨みが逃げないよう加熱し過ぎには注意しましょう。

  • ★しょうゆは和風の香ばしさが出るよう鍋肌に回しかけます。

  • ★青菜は彩りと食感が残るよう火を通し過ぎないようにしましょう。