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いかのオリーブオイル炒め -いかの旨味、オリーブで覚醒-

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

170kcal
1人前

いかのオリーブオイル炒め -いかの旨味、オリーブで覚醒-

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

170kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • するめいか（小さ目）
    1杯 150～200g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩
    ひとつまみ 約1g
  • 黒こしょう
    （適量）多め
  • 刻みパセリ
    小さじ1

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • するめいかを軽く洗い、水気をしっかり拭き取ります。

  • フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めます。

  • いかを入れ、表面に軽い焼き色がつくまで炒めます。

  • 塩・黒こしょうで味を整えます。

  • 火を止めて刻みパセリを散らせば完成です。

POINT

  • ★水分を十分に拭き取ることで香ばしさが段違いに増します。

  • ★いかは火を通しすぎると硬くなるので強めの中火で短時間で炒めましょう。

  • ★いかの旨味が油に溶けて香りが立つようにオリーブオイルは気持ち多めがおすすめです。

  • ★黒こしょう多めで仕上げると香りの輪郭がくっきりします。

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