えびとトマトの卵炒め - 北島水産

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えびとトマトの卵炒め

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

261kcal
1人前

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約15分
　

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エネルギー

261kcal
1人前

材料

冷凍大粒むきえび
8尾
卵
2個
トマト
1個
青ネギ(小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
(A)
・鶏ガラスープの素
・塩
・胡椒

小さじ1/2
適量
適量

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作り方

冷凍大粒むきえびは解凍してキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
トマトを一口大に切り、ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
フライパンにごま油半量を入れて熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟の状態で取り出します。
フライパンに残りのごま油を足して①を炒め、色が変わってきたらトマト、青ネギを加えて炒め合わせます。
③と(A)を加えて混ぜ合わせたら火を止め、お皿に盛り付けたら完成です。

POINT

★えびに背ワタがある場合は取り除いてください。