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えび蒸し餃子

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

えび蒸し餃子

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • ■エビ
    10尾
  • ■長ネギ
    20cmくらい
  • ■ライスペーパー
    5枚
  • ■片栗粉（下処理用）
    小さじ1
  • ■塩（下処理用）
    少々
  • ■酒
    大さじ1
  • ■鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • ■おろし生姜
    小さじ1/2
  • ■塩コショウ
    少々
  • ■ごま油
    小さじ1
  • ■片栗粉
    小さじ1
  • ■キャベツ
    適量
  • ■辛子醤油
    適量
    • 　

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • むきえびは流水で解凍し、背わたを取ります 塩、片栗粉をまぶして揉み、水洗いして、水気を拭き取ります

  • エビの半分はみじん切りにします もう半分は、食感が残るように荒く切っておきます

  • ネギもみじん切りにします

  • エビとネギと調味料を全部混ぜます

  • ライスペーパーは半分にカットします 少し固いと感じるくらいまで水で戻し、4.をのせます

  • 四隅を真ん中に集めて空気を抜くようにして包みます

  • フライパンにキャベツを敷き、水を葉の下にひたひた程度に入れます

  • 沸騰したらエビ餃子を並べ、3〜4分ほど蒸し焼きにします

  • 器に盛り付けて、辛子醤油を添えれば完成です

POINT

  • ★皮どうしがくっつきやすいので注意

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