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えびとたっぷり野菜のオイスター炒め　しっかりとしたコクが美味しい！

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

360kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

360kcal
1人前

材料

  • むきえび
    160g
  • ピーマン
    2個
  • にんじん
    1/3（50g）
  • 玉ねぎ
    1/4（50g）
  • 椎茸
    6個
  • 油
    大さじ1と1/2
  • ★
    ・酒
    ・片栗粉
    ・塩胡椒

    小さじ2
    小さじ2
    適宜
  • ☆
    ・オイスターソース
    ・酒
    ・しょうゆ
    ・砂糖

    大さじ2
    大さじ1と1/2
    小さじ1
    小さじ1

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • 半解凍したえびは水気を切り、★で下味を付けます。

  • ピーマン、玉ねぎ、にんじんを千切りにします。
    椎茸は汚れを拭き取って軸を切り落とし、半分にそぎ切りします。

  • フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、えびを入れて炒めたら一度取り出します。

  • フライパンの汚れをふき取ります。
    残りの油（大さじ1）を熱し、カラーピーマン、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
    約1分後、椎茸を入れて炒めます。

  • 椎茸がしなしなになったら、混ぜ合わせた☆を加えます。
    ③のえびを戻し入れ、炒め合わせて完成です。

POINT

最後に、お好みで粗挽き黒胡椒をかけることもおススメです♩

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