エビと野菜のトマトカップサラダ見た目もカワイイ！ - 北島水産

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エビと野菜のトマトカップサラダ　見た目もカワイイ！

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

材料

エビ
8～10尾
トマト（中サイズ）
2個
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
小さじ1
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々

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作り方

エビの殻をむき、背わたを取ります。
冷凍エビを使用する場合は、解凍しておきます。
トマトの上部をカットして中身をくり抜き、器として準備します（中身は別の料理に使えます）。
アボカドは一口大に切り、レモン汁をかけて色止めします。
きゅうりはさいの目に切り、むきえびと一緒にボウルに入れます。
③にアボカド、マヨネーズ、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
トマトの器に4を詰め、器ごとお皿に盛り付けて完成です！

POINT

トマトの中身をくり抜く際は、スプーンを使うときれいに仕上がります。
マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うと、ヘルシーでさっぱりした仕上がりに！