海鮮かた焼きそば〜かんたん麺にとろ～り海鮮あん〜 - 北島水産

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海鮮かた焼きそば〜かんたん麺にとろ～り海鮮あん〜

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

598kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

598kcal
1人前

材料

市販の揚げ麺（かた焼きそば用）
2玉
冷凍むきえび
（8尾）約100g
冷凍いか
約100g
キャベツ
2枚
にんじん
1/4本
ヤングコーン（水煮）
4本
きくらげ（戻したもの）
2～3枚
水
200ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩・こしょう
各少々
水溶き片栗粉
片栗粉大1＋水大2
ごま油（仕上げ用）
小さじ1

このレシピに使われている商品

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作り方

むきえびといかは解凍し水気をしっかり拭き取り、野菜、きくらげは食べやすい大きさに切り分けます。
フライパンに油を少し熱し、えびといかを炒めます。色が変わってきたら野菜、きくらげを加えて中火で炒めます。
水と調味料（鶏ガラスープの素、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖）を加えて煮立てます。
具材に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ最後にごま油を回しかけます。
皿に揚げ麺をのせ、その上にアツアツの海鮮あんをたっぷりかけて完成です。

POINT

★片栗粉は必ず水で溶いてから加え混ぜながら加熱し、しっかりとろみをつけましょう。

★あんをかけてから時間が経つと麺がしんなりしてしまうので食べる直前にかけるのがおすすめです。