海鮮皿うどん

約20分
　

644kcal
1人前

約20分
　

644kcal
1人前

きくらげは軸を取り除き食べやすい大きさに切っておきます。またうずらの卵を茹で、豚肉、各種野菜とも食べやすい大きさに切っております。
フライパンや中華鍋などでサラダ油を熱し豚肉と冷凍えびいかミックスを炒めます。豚肉に火が通ったら、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、きくらげ、かまぼこを加えてさらに炒めます。
続いて酒、鶏がらスープの素、醤油を入れ混ぜたら次に水を加え沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を混ぜます。弱火でとろみがつくまで火にかけます。
中華麵をお皿に盛り最後に具材を盛り付けたら完成です。

★乾燥きくらげをぬるま湯で戻す方法・・ボウルにきくらげを入れ、40℃程度のぬるま湯をきくらげが浸かる程度注ぎます。15～30分程浸け、ザルにあげて水気を切ります。（ぬるま湯で戻す際の温度は、熱湯１水２の割合で混ぜると適温になります。）