約25分
180kcal1人前
えびは殻を剥き背わたを取り除きます。尾の部分は残して剥くと見た目が美しく仕上がります。
ボウルにおろしたにんにく、醤油、みりん、酒を混ぜて、そこに剥いたえびを加えて10分ほど漬け込みます。
中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、えびを並べて焼きます。片面が焼けたら裏返し、全体がピンク色になったら火を止めます。
お皿に盛り付け完成です。
★おろしにんにくは全体に均等に絡めるため、調味液としっかり混ぜておくことがポイントです。
★えびを漬け込む時間は10分程度にし風味を強くしすぎないように注意しましょう。
ピリ辛ソースが絡むプリプリのエビと、ふわとろ玉子の絶妙なハーモニーが楽しめる贅沢なエビチリです。
色鮮やかな野菜とプリプリの海老を香ばしく炒めた栄養たっぷりでヘルシーな中華炒め。レモンを添えて、さっぱりとした味わいも楽しめる一皿です。
外はサクサク、中はぷりっとした食感が楽しめる海老カツです。冷凍のむきえびを使うことで手軽に作れて、お弁当にもぴったり。魚介の旨みをしっかり感じられる食べ応えのある一品です。