約30分
185kcal1人前
あらかじめ、するめいかは洗って頭と内臓を取り除き、里芋は皮を剥きて一口大に切っておきます。
だしを鍋に入れて火にかけ、温かくなるまで加熱します。
里芋を加えて中火で10分ほどやわらかくなるまで煮ます。
するめいかを加え続けて中火で5分ほど色づくまで煮ます。
醤油、みりん、砂糖を加えさらに中火で5分ほど味が染み込むまで煮ます。
火を止め、器に盛り付けて完成です。
ぷりぷりイカゲソとふんわり卵が絶妙な、ほっと温まるスープ! シンプルなのに深い味わい、寒い日や忙しい日の一杯にぴったりです。
プリプリのいかとホクホクのジャガイモを甘みと酸味を合わせ持つトマトで炒めた一品です。にんにくやオリーブオイルの風味が加わえた奥深い味わいの仕上がりの、ご飯にもパンにもよく合う一品です。
ぷりぷりのいかとシャキシャキのほうれん草を醤油とみりんの香ばしい和風味で仕上げました。忙しい日でもサッと作れてご飯のおかずやおつまみにぴったりの一品です!