いかと大根の煮物 - 北島水産

オンラインショップ

オンライン
ショップ

いかと大根の煮物

いかと大根の煮物のトップ画像

調理時間のアイコン

調理時間

約30分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

47kcal
100g

いかと大根の煮物

いかと大根の煮物のトップ画像

調理時間のアイコン

調理時間

約30分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

47kcal
100g

材料

するめいか
1杯（200～300g）
大根
1/2本（400g）
白ねぎ
適宣
（A）
・水
・料理酒
・砂糖
・醤油

100cc
100cc
大さじ2
大さじ2

このレシピに使われている商品

現在登録されていません。

作り方

大根は少し厚めに皮をむき1.5～2cmの厚さに切ったら、十字に切り込みを入れる。
ねぎは白い部分を繊維に沿ってせん切りにし、水にさらしておく。
イカは足を持って胴から引き抜いたら軟骨とワタを取り除き、一通り洗ったあと輪切りにする。足は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に（A）を入れ煮立て、いかを加え火が通ったら一度外に取り出す。
大根を入れ、落としぶたをし弱火で20分間煮込む。
いかを戻し、もう一度落としぶたをして5分間煮込む。
器に盛りつけ最後に白髪ねぎを上に添えたら完成。

POINT

★するめいか以外の種類でも美味しく召し上がっていただけます。

★あらかじめボイルされたイカや、カットされたものを使うと簡単に調理していただけます。

★甘めの味付けが好きな方は砂糖の分量を調整してください。