帆立とチンゲン菜のガーリックバター醤油炒め～絶品の旨味、香り、そして食欲を刺激する一皿～ - 北島水産

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帆立とチンゲン菜のガーリックバター醤油炒め～絶品の旨味、香り、そして食欲を刺激する一皿～

帆立とチンゲン菜のガーリックバター醤油炒め～絶品の旨味、香り、そして食欲を刺激する一皿～のトップ画像

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

160kcal
1人前

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約15分
　

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エネルギー

160kcal
1人前

材料

帆立貝柱
200g
チンゲン菜
（1束）約200g
にんにく（みじん切り）
2片
バター
大さじ2
醤油
大さじ2
塩
少々
黒コショウ
お好みで

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作り方

帆立貝柱は解凍して水気を拭き取り、チンゲン菜は根元を切り落として洗い食べやすい大きさに切ります。
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。
帆立貝柱を加えて炒め、色が変わるまで加熱します。
チンゲン菜を加えてさっと炒め、しんなりするまで加熱します。
醤油を加えて全体に混ぜ塩と黒こしょうで味を調えます。
器に盛り付けて完成です。

POINT

★帆立貝柱はふっくらとした食感を保つよう火を通しすぎないように注意しましょう。

★チンゲン菜はシャキッとした食感が残るようにあまり長く加熱しすぎないようにしましょう。

★食欲をそそるバターの風味とにんにくの香りが立ってから帆立貝柱を加えて炒めましょう。