あさりの炊き込みご飯
![あさりの炊き込みご飯のトップ画像](https://kitajima-suisan.co.jp/wp-content/uploads/2022/12/あさりごはん(サイズ小)-e1671520688212.jpg)
調理時間
約60分
エネルギー
398kcal
1人前(180g程度)
あさりの炊き込みご飯
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調理時間
約60分
エネルギー
398kcal
1人前(180g程度)
材料
-
(3~4人前)
- 米2合
- 冷凍あさり(むき身)200~250g
- ショウガ1かけ
- (A)調味料
・水
・醤油
・みりん
・料理酒
・和風だし(顆粒)
350ml
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ2 - 三つ葉適量(お好みの分量)
このレシピに使われている商品
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作り方
お米を洗い30分浸水させた後、ザルに上げて水気を切ります。
あさりは流水で洗いザルに上げて水気を切り、ショウガは皮を剥き千切りにします。
鍋に(A)を入れ煮立て、あさり、ショウガを加えたら灰汁を取りながらサッと煮ます。火を止め冷ました後は具と煮汁に分けます。
炊飯器にお米と煮汁を入れ2合の目盛になるまで水で加減し全体に軽く混ぜた後、炊飯します。
炊き上がり後、あさりを炊飯器に入れ5分ほど蒸らしたら下から全体に混ぜ合わせます。
器に盛り、三つ葉を添えたら完成です。
POINT
★お米を予め浸水させることでふっくらと炊き上がります。
★お米と一緒に炊き上げないことで、あさりの身も硬くならず美味しく召し上がっていただけます。