イカ入りお好み焼き-イカ好き悶絶の味- - 北島水産

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イカ入りお好み焼き-イカ好き悶絶の味-

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

385kcal
1人前

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

385kcal
1人前

材料

キャベツ
（みじん切り）100g
冷凍カットイカ
50ｇ
薄力粉
50ｇ
山芋
50g
卵
1個
水
50ml
天かす
適量
紅しょうが
適量
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
かつお節
適量
サラダ油
適量

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作り方

キャベツはみじん切りにし、冷凍イカは冷凍庫で自然解凍し水気をしっかり切っておきます。
ボウルに薄力粉と水を入れ、ダマが残らないようによく混ぜます。
卵とすりおろした山芋を加えてさらに混ぜます。
みじん切りにしたキャベツ、解凍したイカ、天かす、紅しょうがを生地に加え均一になるまで混ぜます。
フライパン又はホットプレートにサラダ油を少量入れ全体に伸ばし中火で熱します。
生地を流し入れ円形に広げます。
片面（5～7分）ほどこんがりと焼いたら裏返し、もう片面も（5分程度）焼きます。
お皿に盛り付けお好み焼きソース、青のり、かつお節をかけて完成です。

POINT

★キャベツを細かくみじん切りにすると、生地とよく混ざり、ふわふわとした食感になります。

★すりおろした山芋を加えることで、生地がふわふわになります。

★薄力粉と水をよく混ぜることでダマをなくし、滑らかな生地に仕上げます。

★お好みでマヨネーズをかけてもらうとより一層美味しく召し上がっていただけます。

★豚バラなど加えても美味しく召し上がっていただけます。