約25分
180kcal1人前
えびは殻を剥き背わたを取り除きます。尾の部分は残して剥くと見た目が美しく仕上がります。
ボウルにおろしたにんにく、醤油、みりん、酒を混ぜて、そこに剥いたえびを加えて10分ほど漬け込みます。
中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、えびを並べて焼きます。片面が焼けたら裏返し、全体がピンク色になったら火を止めます。
お皿に盛り付け完成です。
★おろしにんにくは全体に均等に絡めるため、調味液としっかり混ぜておくことがポイントです。
★えびを漬け込む時間は10分程度にし風味を強くしすぎないように注意しましょう。
プリッとしたえびとシャキシャキのレタスの食感が楽しい生春巻きです。ナンプラーを使うと一気にエスニック気分が高まります♪
外はサクサク、中はぷりっとした食感が楽しめる海老カツです。冷凍のむきえびを使うことで手軽に作れて、お弁当にもぴったり。魚介の旨みをしっかり感じられる食べ応えのある一品です。
シンプルな調理にもかかわらず溢れだすほどの旨みが堪りません。おうちで作る絶品チンゲン菜とえびの塩炒めです。