えびとほうれん草のパスタグラタン濃厚クリーミー！

えびとほうれん草のパスタグラタン　濃厚クリーミー！

約60分
　

450kcal
4人前

約60分
　

450kcal
4人前

えびは殻をむき、背わたを取ります。ほうれん草はさっと茹でて、水気を切り、3cm程度に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
パスタは表示通りに茹でておきます。
鍋にバターを入れて中火で溶かし、小麦粉を加えて炒めます。
小麦粉の色が変わらないように注意しながら、よく混ぜます。
少しずつ牛乳を加えながら、ダマにならないように混ぜ続けます。
全ての牛乳を加えたら、生クリームを入れ、塩とこしょうで味を整えます。
フライパンに少量のバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、えびを加えて炒めます。
えびの色が変わったら、ほうれん草を加え、さらに炒めます。
オーブンを180度に予熱します。
茹でたパスタをグラタン皿に入れ、具材をその上に乗せます。
上から4.のホワイトソースをかけ、チーズとパン粉をまんべんなく散らします。
予熱したオーブンで20分～25分焼き、表面がこんがりと色づいたら出来上がりです。

フィットチーネなど、お好みのパスタを使用できます。