あさりと小松菜のパスタ - 北島水産

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あさりと小松菜のパスタ

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

405kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

405kcal
1人前

材料

冷凍むきあさり
80～100g
小松菜
（100ｇ程度）1束
パスタ（乾麺）
100ｇ
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩
少々
黒コショウ
少々
鷹の爪（お好みで））
1本
水（パスタを茹でる用）
適量

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作り方

冷凍のむきあさりを自然解凍しておきます。
小松菜は洗って4cm幅に切ります。
パスタは塩を加えたたっぷりのお湯で袋の表示時間より1分短めに茹でます。
茹で上がる直前に茹で汁を50ml程度取り分けておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくと（お好みで）鷹の爪を入れ炒め香りを出す。
白ワインを加えアルコールを飛ばしながら煮詰めます。
小松菜を加え全体がしんなりするまで炒めます。
茹で上がったスパゲッティと茹で汁をフライパンに加え、全体を混ぜながら軽く煮詰めます。
最後に塩、黒こしょうで味を調えます。
お気に入りのお皿に盛り付けて完成です。

POINT

★小松菜はシャキシャキ感を残すために火を通し過ぎず、さっと炒める程度で仕上げましょう。