あさりとみょうがの炊き込みご飯手軽さと上品さを両立！ - 北島水産

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あさりとみょうがの炊き込みご飯　手軽さと上品さを両立！

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調理時間

約40分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

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調理時間

約40分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

材料

あさり
100g
米
1合
人参
少量
生姜
1片
みょうが
2個
醤油
小さじ1
酒
小さじ2
塩
少々
だし汁
200ml

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作り方

あさりの下処理　※調理時間にあさりの下処理は含みません。

あさりは塩水（水カップ1に塩小さじ2/3の割合）を浸るくらいに注いで
アルミホイルをかぶせ、涼しい場所に約1時間おいて砂抜きをします。
塩水につけたあさりは、アルミホイルをかぶせて暗くすると砂を出しやすいです。
冷凍あさりの場合、自然解凍または流水で軽く解凍して使用します。
米を研いで30分ほど水に浸しておきます。
あさりは流水で洗い、汚れを落とします。
人参と生姜をみじん切り、みょうがは薄切りにします。
炊飯器に米、だし汁、醤油、酒、塩を加えて混ぜます。
あさり、人参、生姜を入れ、炊飯器のスイッチを入れます。
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り付け、みょうがをトッピングします。

POINT

みょうがは炊き上がり後に加えることで、香りとシャキシャキ感を活かせます。