約15分
280kcal1人前
つぼ抜きイカを輪切りにします。足の部分は適当な大きさにカットします。 にんにくはみじん切り、レモンはくし形切りにします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。 イカを加え、中火でさっと炒めます(火を通しすぎないよう注意)。
火を止め、バジルソースを加えて全体に絡めます。 塩・黒こしょうで味を調えます。
お皿に盛り、レモンを添えます。バジルの葉を飾って完成!
イカの香ばしさとご飯のしっかりとした味わいが調和した伝統の味わいを感じる本格いかめしです。
トマトソースの酸味とイカの旨味が絶妙にマッチ! 心温まる一品
香ばしい揚げ茄子とプリプリのイカがスタミナたっぷりのソースと絡み合う、絶品の一皿です。夏バテ解消におすすめの一品です。