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イカときゅうりの塩だれ炒め

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

148kcal
1人前

イカときゅうりの塩だれ炒め

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

148kcal
1人前

材料

    (2人前)
  • イカ（冷凍）
    200~300g
  • きゅうり
    2本
  • ■塩だれ（調味料）
    ・長ねぎ（白い部分）
    ・にんにく
    ・ごま油
    ・鶏ガラスープの素
    ・塩
    ・レモン汁
    ・こしょう

    1/2本
    1/4片
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    適量（お好みで）
    適量（お好みで）
  • サラダ油
    適量

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • イカは解凍後、キッチンペーパーで水気を取ります。

  • きゅうりは縦半分に切り、次に1cm幅で斜めに切ります。

  • 塩だれ用の長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。

  • サラダ油をひいたフライパンにイカを入れ、ひと通り炒めたら一旦お皿に移しておきます。

  • 続いて同様にきゅうりをシャキシャキ感が残る程度炒めます。

  • 最後にイカをフライパンに戻し、塩だれ（合わせ調味料）を全体にかけ軽く炒めたら完成です。

POINT

  • ★長ねぎは出来るだけ細かめにカットする方がオススメです♪

  • ★にんにくはチューブのもの（1cm程度）でも代用できます。

  • ★イカ本来の旨味や食感を出したり臭みを解消したい方は塩水（水：2カップ／400ml.に塩12g）に浸ける事をおすすめします。

  • （浸漬時間は常温で夏場は30分、冬場は1時間が目安となりますがイカの量目によっては塩水の分量を調整してください。）

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