エビと春雨のエスニックサラダピリッと爽やか！香ばしさ広がるアジアンテイスト - 北島水産

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エビと春雨のエスニックサラダ　ピリッと爽やか！香ばしさ広がるアジアンテイスト

エビと春雨のエスニックサラダ　ピリッと爽やか！香ばしさ広がるアジアンテイストのトップ画像

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

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約15分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

材料

むきエビ
10尾（約150g）
春雨
50g
赤パプリカ
1/2個
パクチー
適量（お好みで）
しょうが
1片
にんにく
1片
ごま（白・黒）
各小さじ1
調味料
・ナンプラー
・レモン汁
・砂糖
・ごま油
・唐辛子

大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ2
1本分（辛さはお好みで調整）

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作り方

春雨を熱湯に3～4分つけて戻し、ザルにあげて水気を切ります。
食べやすい長さにカットします。
エビは背ワタを取って軽く塩もみし、水で洗い流しておきます。
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、エビを炒めます。
色が変わったら取り出します。
赤パプリカは細切り、しょうがは千切り、にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにします。
ボウルにナンプラー、レモン汁、砂糖、唐辛子、ごま油（小さじ1）を入れて混ぜます。
ボウルに春雨、エビ、野菜を加え、タレを回しかけてよく混ぜます。
ごまをふりかけ、お好みでパクチーをのせて完成です。

POINT

春雨の水気をしっかり切ると味が絡みやすいです。