約10分
90kcal1人前
オクラは板ずりして塩をまぶし熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり水気を切って斜めにカットします。
蒸しダコはぶつ切りに、食べやすいサイズに整えます。
青じそは細く千切りにします。
ボウルにオクラ、タコ、青じそを入れポン酢とごま油で軽く和えます。
器に盛りつけた後、かつお節をたっぷりのせれば夏にピッタリの一品の完成です。
★オクラはサッと湯通しで色よく粘りを残すとgoodです!
★ごま油で香りとコクをプラスしてもgoodです!
★冷やして食べるとさらに美味しいです♩
ほっこりとした小芋の甘みがたこと絶妙に調和する、心温まる一皿です。口いっぱいに広がる、家庭の味をお楽しみください。
食欲を掻き立てるニンニク風味の味付けに仕上げた肉厚で柔らかい、旨みがギュッと詰まったタコの唐揚げです。ご飯のおかずや、お酒のおつまみに喜ばれる一品です。
スペイン料理のド定番、アヒージョ。やわらかく煮込まれたタコはもちろんのこと、そのタコの旨みが溶け出したオリーブオイルをパンにつけて食べるのもまた美味。 ビールやワインといったお酒との相性もバッチリです♪最後に残ったオイルはパスタなどの他のお料理に使っていただくのもオススメです♪