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あさりとあおさのスープパスタ-海の旨味爆弾！-

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

485kcal
1人前

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

485kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • スパゲティ（1.4〜1.6mm）
    160g〜200g
  • あさり（砂抜き済み）
    200g〜300g
  • あおさ（乾燥）
    5g〜10g
  • にんにく（みじん切り）
    1かけ
  • 水
    500ml〜600ml
  • 料理酒
    大さじ2〜3
  • 白だし（または薄口醤油）
    大さじ1〜2
  • オリーブオイル
    大さじ1.5
  • 刻み海苔
    お好みの量

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • あさりは殻をこすり合わせて洗い水気を切ります。

  • あおさは必要に応じて水で戻し水気を絞っておきます。

  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒めます。

  • あさりと酒を加え、蓋をして中火で加熱し、あさりの口が開いたら一旦あさりだけを取り出します。

  • 同じフライパンに水、白だしを加え、ひと煮立ちさせ、味を見て足りなければ塩（分量外）で調えます。

  • 袋の表示時間より1分短く茹でたパスタと、取り出したあさり、あおさを加え、スープと軽く馴染ませます。

  • お気に入りの器に盛り、たっぷりの刻み海苔を天盛りにしたら完成です。

POINT

  • ★殻が開いたらすぐに取り出すことで、あさりの身が縮まず、ぷりぷりの食感を保てます。

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