ジャンバラヤ - 北島水産

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

452kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

452kcal
1人前

材料

ごはん
300g
冷凍むきえび
80g
冷凍むきあさり
30g
マッシュルーム
3個
サラダ油
大さじ2
卵
2個
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)チリパウダー
小さじ1
(A)カレー粉
小さじ1
(A)コンソメ
小さじ1
塩
適量
黒コショウ
適量
ブロッコリー
4房
パプリカ赤・黄
2切れずつ
パクチー
お好みの量

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作り方

冷凍むきえびと冷凍あさりを解凍し、パプリカはくし切り、マッシュルームはスライスしておきます。
耐熱ボウルにパプリカとブロッコリーを入れラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、目玉焼きを作り取り出しておきます。
同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、むきえび、あさり、マッシュルームを炒めます。
火が通ったらごはんを入れて炒め合わせ、(A)を入れて全体がしっかり混ざったら火を止め塩、黒コショウで味を整えます。
お皿に盛ったら目玉焼きを乗せ、彩りにパプリカとブロッコリーを添えて完成です。

POINT

★パクチーはお好みで添えてください

★目玉焼きの黄身はお好みの硬さに焼いてお召し上がりください