イカメンチ外はカリッと中はジューシーに！ - 北島水産

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イカメンチ　外はカリッと中はジューシーに！

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

250kcal
1人前

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

250kcal
1人前

材料

イカ
200g
玉ねぎ
50g
人参
30g
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
卵
1個
塩
少々
こしょう
少々
油
適量（揚げ用）

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作り方

イカを細かく刻みます。
玉ねぎと人参をみじん切りにします。
ボウルにイカ、玉ねぎ、人参、片栗粉、小麦粉、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜます。
フライパンに油を熱し、スプーンで混ぜた材料を一口サイズに丸めて揚げます。
両面がこんがりときつね色になるまで揚げたら完成です。

POINT

玉ねぎや人参などの野菜をみじん切りにした後、水分を軽く絞っておくと、揚げた時にベチャッとしにくくなります。