約30分
250kcal1人前
イカを細かく刻みます。
玉ねぎと人参をみじん切りにします。
ボウルにイカ、玉ねぎ、人参、片栗粉、小麦粉、卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜます。
フライパンに油を熱し、スプーンで混ぜた材料を一口サイズに丸めて揚げます。
両面がこんがりときつね色になるまで揚げたら完成です。
トマトの甘みに、ぷりぷりのイカの食感と色鮮やかなアスパラが春のごちそう感を一気に引き上げる季節感あふれる贅沢パスタです。
海の恵みを凝縮した、いか好きには堪らない一品です。お酒のアテにもぴったりの箸がとまらない味です。
シンプルな調理で楽しむイカとじゃがいもの旨みが詰まった贅沢な炒め物です。風味豊かなニンニクの芽がイカとじゃがいもの味わいを引き立てます。