海老と胡瓜とディルのクリームチーズソースサラダ - 北島水産

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海老と胡瓜とディルのクリームチーズソースサラダ

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

245kcal
1皿分

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

245kcal
1皿分

材料

加熱用むきえび（冷凍）
150〜180g
胡瓜
1本
ディル
適量
クリームチーズ
50g
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
ピンクペッパー（あれば）
適量

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作り方

冷凍むきえびを流水で軽く解凍しキッチンペーパーで水気を取ります。
沸騰した湯で2〜3分茹でザルにあげて冷まし、さらに水気をしっかり取ります。
胡瓜は薄切りにして塩を少々ふり、5分置いてから水分を絞ります。
室温で柔らかくしたクリームチーズと、マヨネーズ・レモン汁・こしょうをボウルでよく混ぜソースにします。
ソースに海老・胡瓜・刻んだディルを加えてやさしく混ぜ合わせます。
お皿に盛り、仕上げにピンクペッパーを散らし完成です。

POINT

★海老は味がぼけないように水気をしっかり切りましょう。

★胡瓜はソースが薄まらないように塩もみして水気を抜きましょう。

★クリームチーズはなめらかに仕上げるため室温で柔らかくしてから混ぜましょう。