えびピラフ－冷凍食材で作るかんたん絶品ピラフ－ - 北島水産

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えびピラフ－冷凍食材で作るかんたん絶品ピラフ－

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

380kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

380kcal
1人前

材料

冷凍むきえび
100g
冷凍ミックスベジタブル
80g
ご飯（炊きたて又は冷ご飯）
（茶碗2杯分）約300g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
バター
15g
白ワイン又は料理酒
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
粉パセリ（仕上げ用）
適量

このレシピに使われている商品

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作り方

解凍したえびをキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
臭み取りの為、白ワイン又は料理酒をむきえびにまぶし軽く混ぜて5分置いておきます。
フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、にんにくを加えて香りが立つまで炒めます。
玉ねぎを加え中火で透き通るまで炒めます。
むきえびを加え両面がピンク色になるまで炒め、続いてミックスベジタブルを加えたら全体に温まるように炒めます。
フライパンにご飯を加え具材とよく混ぜながら炒めます。
顆粒コンソメ、塩、こしょうで味付けをし均一に混ぜます。
味を確認しながら塩を足すなどしながら味を調えます。
器に盛り付けて乾燥パセリを振りかけて完成です。

POINT

★弱火でじっくり炒めて香りを引き出すことでピラフ全体の風味が良くなります。