エビとサーモンのクリーミーディルソース仕立てまろやかクリームソースで楽しむ - 北島水産

オンラインショップ

オンライン
ショップ

エビとサーモンのクリーミーディルソース仕立て　まろやかクリームソースで楽しむ

エビとサーモンのクリーミーディルソース仕立て　まろやかクリームソースで楽しむのトップ画像

調理時間のアイコン

調理時間

約25分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

430kcal
1人前

エビとサーモンのクリーミーディルソース仕立て　まろやかクリームソースで楽しむ

エビとサーモンのクリーミーディルソース仕立て　まろやかクリームソースで楽しむのトップ画像

調理時間のアイコン

調理時間

約25分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

430kcal
1人前

材料

殻付きエビ
4尾
サーモン（切り身）
2切れ
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
クリームディルソース
・生クリーム
・白ワイン
・ディル（みじん切り）
・レモン汁
・塩・こしょう

100ml
大さじ2
小さじ1
小さじ1
適量

このレシピに使われている商品

現在登録されていません。

作り方

サーモンは塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
エビは殻付きのまま背ワタを取り、軽く塩を振って水洗いします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを皮目から中火で焼きます（約3分）。
皮がパリッとしたら裏返し、バターを加えてさらに2分焼きます。
端にエビを入れ、両面焼いて火を通します。
別の鍋に白ワインを入れて弱火で煮詰めます。
生クリーム、ディル、レモン汁を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えます。
お皿にクリームディルソースを広げ、焼いたサーモンをのせます。
上にエビを盛り付け、ディルを飾ります。

POINT

白ワインを煮詰めることで、ソースに深みが出ます。
エビは焼きすぎないように注意し、ジューシーさをキープ！