チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品-
調理時間
約15分
エネルギー
220kcal
1人前
チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品-
調理時間
約15分
エネルギー
220kcal
1人前
材料
-
（2人前）
- ■殻付きえび200g
- ■チンゲン菜（200g）1株
- ■にんにく2片
- ■サラダ油大さじ2
- ■塩小さじ1/2
- ■醤油小さじ1
- ■ごま油小さじ1/2
- ■お酒小さじ1/2
このレシピに使われている商品
- 現在登録されていません。
作り方
殻付きえびを洗って水気を切り、殻を剥いたら包丁で背を開き背ワタを取り除きます。
チンゲン菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切り分けます。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め香りを出します。
えびを加えて炒め、色が変わるまで炒めます。
チンゲン菜を加えてさっと炒める。
塩、醤油、酒を加えて味を調えます。
最後にごま油を回し入れ香り付けし、お皿に盛り付けて完成です。
POINT
★えびはむきえびをすると調理時間の短縮になります。
★にんにくの香りをしっかり出すために、十分に炒めてから他の材料を加えます。
★チンゲン菜は火の通りが早いので、加熱しすぎないようにさっと炒めることがコツです。
★最後にごま油を加えることで、香り高い仕上がりになります。
