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イカとじゃがいもとニンニクの芽の炒め物-香り高いそそる味-

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

イカとじゃがいもとニンニクの芽の炒め物-香り高いそそる味-

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • するめいか（ゲソ付き）
    1杯
  • じゃがいも（中）
    2個
  • ニンニクの芽
    5〜6本
  • にんにく
    1片
  • 醤油
    大さじ1
  • 酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • するめいかは内臓と中骨を取り除きしっかり洗い胴体とゲソを食べやすい大きさに切ります。

  • じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさにカットし水にさらしてから水気を切ります。

  • ニンニクの芽は5cmほどの長さに切ります。

  • にんにくはみじん切りにします。

  • フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。

  • じゃがいもを加え、軽く塩を振って中火でしんなりするまで約5分炒めます。

  • じゃがいもが柔らかくなったら、するめいかを加え約3分、火が通るまで炒めます。

  • ニンニクの芽を加え、さらに1〜2分炒めます。

  • 醤油、酒、みりんを加えて全体に絡め、味を整えたら完成です。

POINT

  • ★じゃがいもはレンジであらかじめ加熱しておくと調理がしやすいです。

  • ★するめいかは炒めすぎると硬くなるので火が通ったらすぐに調味料を加え長時間炒めないようにしましょう。

  • ★ニンニクの芽は最後に加えることで、シャキッとした食感を残します。

    • このレシピに使われている商品

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