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イカのオイスターソース炒め　サッと炒めるだけで本格中華の味わい

イカのオイスターソース炒め　サッと炒めるだけで本格中華の味わいのトップ画像
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調理時間

約15分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

180kcal
1人前

材料

  • つぼ抜きイカ
    1杯（200g）
  • ニンニク
    1片
  • 赤唐辛子
    1本
  • 青ネギ
    2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    小さじ1（同量の水で溶く）
  • サラダ油
    大さじ1

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • つぼ抜きイカをよく洗い、水気を拭き取ります。

  • 胴は一口大にカットし、足は適当な長さに切ります。

  • 玉ねぎは薄切り、青ネギは3cm幅にカット。
    ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。

  • フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒めます。

  • 香りが立ったら、イカと玉ねぎを加えて強火で炒めます。

  • オイスターソース、醤油、砂糖を加えて混ぜます。

  • 仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後に青ネギを加えてサッと炒めます。 皿に盛り付けて完成！

POINT

イカは火を通しすぎず、さっと炒めることでプリプリの食感をキープ！

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