約15分
220kcal2人前
タコを適切な大きさの薄切りにし、同じく玉ねぎも薄切りにします。
ボウルにタコ、ルッコラ、玉ねぎを入れ、オリーブオイルとレモンの絞り汁を加えます。軽く混ぜて全体になじませます。
塩と黒コショウで味を調えたら完成です。
★タコは茹でた後、冷水にさらして冷やすと、よりしっとりとした食感になります。
★薄切りにした玉ねぎを水に数分間さらすことで辛みが和らぎます。
★ルッコラは洗った後、水っぽくならないように水気を十分に切ってから使いましょう。
シンプルながらも香り高いたこの料理が楽しめます。
甘辛い煮汁がしっかり染み込んだ驚くほど柔らかで旨みがギュッと詰まった、たこの煮物です。
和食の定番、シンプルなのにどこか贅沢なタコと大根の旨みをどうぞご堪能下さい。