シーフードチャウダーのブレッドボウルパンと一緒に楽しむクリーミースープ - 北島水産

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シーフードチャウダーのブレッドボウル　パンと一緒に楽しむクリーミースープ

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

500kcal
1人前

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

500kcal
1人前

材料

むきエビ
6尾
ホタテ（小粒）
6個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
マッシュルーム(スライス)
2個
じゃがいも
1/2個
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
200ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
塩・黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
ブレッドボウル
・丸パン
・ピザ用チーズ

2個
適量

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作り方

丸パンの上部を切り取り、中をくり抜いて器の形にします。
くり抜いた部分は別添えで食べられるようにしておきます。
内側にピザ用チーズを入れ、トースターで軽く焼きます。
玉ねぎをみじん切り、にんじんとじゃがいもは角切りにします。
エビの殻をむき、背わたを取ります。
冷凍エビを使用する場合は、解凍しておきます。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。
しんなりしたら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
牛乳とコンソメを加えて混ぜながら煮込み、とろみが出てきたらマッシュルーム、エビ、ホタテを加えます。
具材が火が通ったら塩・黒こしょうで味を調えます。
ブレッドボウルにスープを注ぎ、オリーブオイルを軽く回しかけます。
お好みで黒こしょうやパセリを振りかけて完成です。

POINT

ブレッドボウルの内側を焼くことで、スープがしみ込みにくくなり、最後まで美味しく食べられます。