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えび天丼

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

758kcal
1人前

えび天丼

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

758kcal
1人前

材料

    （1人前）
  • えび
    2尾
  • カボチャ
    適量
  • 大葉
    数枚
  • てんぷら粉
    適量
  • 水
    適量
  • ごはん
    180～200g
  • ■天丼のタレ（調味料）
    ・醤油
    ・みりん
    ・砂糖
    ・顆粒和風だし
    ・水

    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1/2
    大さじ1

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • 天丼のタレは鍋に醤油、みりん、砂糖、顆粒和風だしを入れ混ぜ合わせたら加熱し沸騰させる。アルコール臭がなくなったら水を入れて伸ばします。

  • えびは殻を剥き背わたを取り除いて、カボチャはスライスします。

  • 天ぷら粉を適量の水で溶く。なるべくサラッとした感じになるように調整します。

  • 準備したえびとカボチャを天ぷら粉の中に投入し、全体に衣をまぶします。

  • 中温（約170〜180℃）の油で、天ぷらを揚げます。きつね色になるまで揚げたら、キッチンペーパーなどで余分な油を取り除きます。

  • ごはんを丼に盛り付け、揚げたての天ぷらをのせます。

  • 大葉を飾り付けして完成です。

POINT

  • ★天丼のタレの加熱工程は電子レンジでも調理が出来ます。耐熱ボウルにラップをして加熱してください。

  • ★水温が高いと混ぜた時にグルテン（粘り）が出てしまう為、冷水を使用してください。

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