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イカのプルピートス

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調理時間

約25分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

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調理時間

約25分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

材料

    （1人前）
  • スルメイカ
    2杯
  • お好きな葉野菜
    数枚
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにく
    2片
  • 塩
    小さじ1/2
  • 黒こしょう
    適量
  • レモン汁
    1/2個分

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • イカをよく洗いワタ（内臓）を残したまま中の軟骨（薄骨）と足の付け根にあるくちばしを取り、食べやすい大きさ（1cm程度）に切り分けます。

  • 切り分けたイカは身とワタを器に入れてよく混ぜ合わせます。

  • 葉野菜は洗って水気を切り適当な大きさに切り分けます。

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

  • 炒めたニンニクの中に切ったイカを加え、イカがほぼ火が通るまで炒めます。

  • 火が通ったら葉野菜を加えてさらに炒め、しんなりするまで炒めします。

  • 塩、黒こしょう、レモン汁を加え、味を整えます。

  • 器に盛り付けて完成です。

POINT

  • ★イカはワタ（内臓）を使用する為、新鮮なものをお使いください。

  • ★葉野菜にはパセリ、ケール、レタス、ロメインレタス、ラディッシュなどがおススメです。

  • ★辛いのが好きな方はニンニクと炒める際に唐辛子（1本まるごと）を加えていただくのもおススメです。

  • ★パルメザンチーズをかけても美味しく召し上がっていただけます。

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