イカリングトマトパスタ簡単なのに本格派、イカリングで贅沢な食卓を！ - 北島水産

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イカリングトマトパスタ　簡単なのに本格派、イカリングで贅沢な食卓を！

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

450kcal
1人前

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

450kcal
1人前

材料

つぼ抜きイカの胴体
1杯分
パスタ
160g
トマト缶
200g
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
50ml
塩
適量
黒コショウ
適量
イタリアンパセリ
少々
バジル
少々

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作り方

つぼ抜きイカの胴体をリング状に切ります。
ニンニク、玉ねぎ、イタリアンパセリをみじん切りにします。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
茹で上がったら水気を切っておきます。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
トマト缶を加え、10分ほど弱火で煮込みます。
塩と黒コショウで味を調えます。
別のフライパンでオリーブオイルを少量熱し、イカのリングを加えて中火で軽く焼きます。
焼き色がついたら取り出しておきます。
茹でたパスタをトマトソースに加え、全体をよく混ぜ合わせます。
パスタを皿に盛り、焼いたイカリングを上に乗せます。
最後にイタリアンパセリを散らし、バジルで飾り付け完成です。

POINT

イカはお好みで、少し飾り切りを入れると見た目が華やかになります。