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あさりのガーリックバター蒸し～お口も心も満たす一皿～

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

あさりのガーリックバター蒸し～お口も心も満たす一皿～

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • あさり
    500g
  • バター
    50g
  • にんにく
    2片
  • 酒
    大さじ2
  • 醤油
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 小ネギ
    お好みの分量

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • あさりは3%の塩水で数時間砂抜きをして殻をこすり合わせて洗う。

  • バターを鍋に入れて中火で溶かし、みじん切りにしたにんにくを加えて香りを出します。

  • 酒、醤油、みりんを加えてよく混ぜ、さらに1分ほど加熱します。

  • 鍋にあさりを入れて蓋をして、中火で蒸し煮にします。あさりが開いていることを確認して火を止めます。

  • 器に盛り付け、仕上げにみじん切りの小ネギを散らして完成です。

POINT

  • ★あらかじめ砂抜きのあさりを使うと時間が短縮できます。

  • ★バターとにんにくの香りが引き立つよう、にんにくはしっかりと香りが出るまで炒めます。

  • ★あさりにしっかりと火が通るように蒸し加熱する際には蓋をしてください。

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