えびと野菜の中華風甘酢炒め - 北島水産

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えびと野菜の中華風甘酢炒め

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

546kcal
1人前

えびと野菜の中華風甘酢炒め

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

546kcal
1人前

材料

殻付きえび
中サイズ10尾
パプリカ
各1/2個（赤・黄・緑）
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
サラダ油
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■甘酢ソース（調味料）
・醤油
・酢
・砂糖
・顆粒コンソメ
・おろしにんにく
・おろししょうが
・水溶き片栗粉

大さじ3
大さじ3
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1（水との割合1:1）

このレシピに使われている商品

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作り方

えびの殻と背ワタを取り除き、洗って水気をよく切ります。パプリカは種とヘタを取り除き、一口サイズに切ります。玉ねぎはくし切りにします。人参は皮をむき乱切りにします。
中火に熱したフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、えびを加えてさらに炒めます。
えびが色づいてきたら、パプリカと人参を加えてさらに炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。
甘酢ソースの材料を全てフライパンに加えます。強火にして、ソースがとろみがつくまで煮詰めます。
ソースがとろみがついたら、塩とこしょうで味を調えます。

POINT

★むきえびでも代用できます。