タコとインゲン豆のピリ辛ガーリック炒め -食欲そそる誘惑メシ- - 北島水産

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タコとインゲン豆のピリ辛ガーリック炒め -食欲そそる誘惑メシ-

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

250kcal
1人前

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調理時間

約20分
　

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エネルギー

250kcal
1人前

材料

蒸しタコ
200g
インゲン豆
150g
にんにく
2片
しょうが
1片
鷹の爪（赤唐辛子）
1本
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々

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作り方

インゲン豆は筋を取り除き、適当な大きさに切ります。
蒸しタコも食べやすい（1～1.5cm程度）大きさに切ります。
中火でフライパンを熱し、サラダ油とごま油を加えます。
スライスした、にんにく、しょうが、鷹の爪を加えて香りを引き出します。
香りが立ったらインゲン豆を加えて炒めます。
インゲン豆がしんなりしてきたら、蒸しタコを加えてさらに炒めます。
醤油と砂糖を加えて、塩とこしょうで味を調えます。
全体に絡ませたら火を止めお皿に盛り付けます。

POINT

★インゲン豆とタコを炒める際に、高温で早く炒めることがポイントです。これによりインゲン豆はシャキッとした食感を保ち、タコもしっとりとした食感が楽しめます。