イカとさつま芋チンゲン菜炒め-食卓を華やかにする炒めもの- - 北島水産

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イカとさつま芋チンゲン菜炒め-食卓を華やかにする炒めもの-

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調理時間

約25分
　

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エネルギー

235kcal
1人前

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約25分
　

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エネルギー

235kcal
1人前

材料

■するめイカ
1杯
■さつま芋
（中サイズ）1/2本
■チンゲン菜
4葉
■ごま油
大さじ1
■ごま
大さじ1
■塩
少々
■コショウ
少々
（調味料：タレ）
・しょうゆ
・みりん
・砂糖
・おろし生姜

大さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1

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作り方

するめイカのはらわたを取り出し一通り洗った後、1～1.5cm幅に切ります。さつま芋はよく洗い皮ごと食べやすい大きさに切り、チンゲン菜も同様に切ります。
ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜてタレを作ります。
フライパンにごま油を熱し、さつま芋を炒めます。さつま芋が柔らかくなったら一旦取り出しておきます。
同じフライパンにするめイカを入れて炒め、火が通ったらさつま芋を戻し炒めます。
チンゲン菜を加えて炒め、全体に火が通ったらタレを加えて絡めます。
味を見て塩とコショウで調整します。
ごまを加えてさっと混ぜ、器に盛り付けて完成です。

POINT