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蛸とわけぎのぬた -絶妙なタレが絡むヤミツキ食感-

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

165kcal
1人前

蛸とわけぎのぬた -絶妙なタレが絡むヤミツキ食感-

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

165kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • わけぎ
    （約100g）1束
  • 蒸し蛸
    100g～120g
  • (A)酢
    大さじ3
  • (A)味噌
    大さじ3
  • (A)砂糖
    大さじ2

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、わけぎを根元から入れて約30秒茹で次に全体を湯に沈めてさらに30秒〜1分ほど茹でます。

  • 氷水に取って冷やし水気をよく絞り4〜5cmの長さに切ります。

  • 蒸し蛸を食べやすい大きさ、形に切り分けます。

  • ボウルに（A）の酢・味噌・砂糖を入れよく混ぜて、ぬた味噌を作ります。

  • ボウルにわけぎと蛸を入れ、ぬた味噌を和えます。

  • お気に入りの器に盛り付けて完成です。

POINT

  • ★わけぎの食感を残すため茹で過ぎには気を付けましょう。

  • ★蛸は薄切りにすると味がよく絡みます。

  • ★食べる直前に和えるとわけぎのシャキシャキ感が残ります。

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