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あさりと筍のトマトパスタ -海の幸と山の幸が共演！-

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調理時間

約25分
　

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エネルギー

477kcal
1人前

あさりと筍のトマトパスタ -海の幸と山の幸が共演！-

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調理時間

約25分
　

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エネルギー

477kcal
1人前

材料

    （2人前）
  • パスタ（スパゲッティ）
    160g
  • あさり（砂抜き済み）
    150～200g
  • 筍（たけのこ・水煮）
    90g〜100g
  • トマト缶（ダイスカット）
    （1/2缶）200g
  • にんにく
    1～2片
  • 白ワイン
    大さじ2
  • クレソン（トッピング用）
    適宜
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩
    適量
  • 唐辛子
    適量

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • パスタを袋の表示通りにゆで始め、ゆで汁をお玉1杯分ほど取り分けておきます。

  • フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまでじっくり加熱します。

  • 筍を加えてさっと炒め、あさりと白ワインを投入します。蓋をして中火で蒸し煮にし、あさりの口が開いたら一度取り出します。（その際、あさりは貝から外します。）

  • 同じフライパンにトマト缶を加え、中火で7〜8分ほど煮詰めて旨味を凝縮させます。

  • ゆでたパスタ、取り出したあさり、ゆで汁を加えて素早く混ぜ合わせ、ソースを絡めます。

  • 器に盛り、クレソンをトッピングして完成です。

POINT

  • ★冷凍又は冷蔵のむきあさりを使用すると調理も簡単です。

  • ★ソースを加える前に、パスタにあさりの旨み（出汁）をしっかりと吸わせてください。

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    • 現在登録されていません。

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