約10分
67kcal1人前
殻付きあさりは塩水に漬け、新聞紙等で覆い、冷暗所または冷蔵庫に1時間以上置いて砂抜きをします。
1を流水で擦りながら洗い、水気を切ります。
鍋に昆布と2を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出して弱火にし、アクをすくいます。
貝が開いたらみそを溶かして完成です。
★冷凍の殻付きあさりを使用する場合、1、2を省略出来ます。
★昆布を30分ほど水に浸けてから調理をすると、旨味が増します。
★あさりは加熱しすぎると硬くなってしまうので、短い時間で調理してください。
★あさりの砂抜き時間は調理時間に含みません。
冷凍剥きアサリを使って簡単お手軽に本格イタリアン。面倒な砂抜き不要だから手間いらずでパパッと作れちゃうウマウマパスタです♪
あさりと野菜の旨味がつまったクラムチャウダーです。冷凍のあさりむき身なら砂抜き不要でいつでも簡単、お手軽に調理していただけます。
あさりの旨辛うどん ピリ辛のスープが 麺に絡んで美味しい!